04.07.2020

Обзор аппарата для мягкого мороженого EWT INOX

Бренд-шеф Maresto Сергей Пастух продемонстрирует, как приготовить мягкое мороженое на аппарате EWT INOX BQL808-2 (pump), расскажет о его функциях и об уходе и очистке. Также вы узнаете:

- что такое аэрация и почему она важна для продукта;

- как менять плотность и густоту мороженого;

- в чем особенность сухой смеси для мороженого и т.д.