Огляд апарату для м’якого морозива EWT INOX

Бренд-шеф Maresto Сергій Пастух продемонструє, як приготувати м’яке морозиво на апараті EWT INOX BQL808-2 (pump), розповість про його функції та про догляд і очищення. Також ви дізнаєтесь:

- що таке аерація та чому вона важлива для продукту;
- як змінювати щільність та густоту морозива;
- в чому особливість сухої суміші для морозива тощо.