!
 

Типы оборудования

Распродажа

Каталог оборудования

Типы оборудования

Распродажа
Сравнение

Куттеры

Сортировка:

21 833 грн

Есть в наличии

21 485 грн

Есть в наличии

49 575 грн

Есть в наличии

37 408 грн

Есть в наличии

92 184 грн

Есть в наличии

46 635 грн

Есть в наличии

62 157 грн

Есть в наличии

140 466 грн

Есть в наличии

76 268 грн

Есть в наличии

77 664 грн

Есть в наличии

136 690 грн

Под заказ

1 226 370 грн

Под заказ

123 121 грн

Под заказ

364 459 грн

Под заказ

154 308 грн

Под заказ

26 542 грн

Под заказ

38 001 грн

Под заказ

227 229 грн

Под заказ

938 686 грн

Под заказ

698 930 грн

Под заказ

555 165 грн

Под заказ

293 770 грн

Под заказ

50 323 грн

Под заказ

47 460 грн

Под заказ

45 102 грн

Под заказ

Стоит задача "закрыть вопрос с оборудованием для всего заведения"?
Оцените преимущества комплексного подхода
Нужна помощь?
Наши менеджеры всегда будут рады помочь
Тел:
E-mail:

Куттеры

На современной профессиональной кухне есть целый набор оснащения. Одна техника уникальная и узкопрофильная, а другая гибкая и может справляться с разными задачами. Куттер — это профессиональное оборудование для кафе и ресторанов, выполняющее функции блендера, мясорубки, тестомеса и овощерезки. Широкий функционал предполагает использование техники на кухнях разных предприятий и производстве.  

Предназначение 

Зачастую используется куттер для измельчения мяса в кафе и ресторанах. Это позволяет готовить нужное количество сырья сразу после заказа, чтобы продукция была максимально свежей, безопасной и не потеряла свои вкусовые качества. Куттер для колбасы — один из самых распространенных вариантов использования оборудования. Функции техники и ее конструкция позволяют за считанные минуты производить колбасные смеси разной консистенции — крупно, мелко рубленое мясо, паштеты и другое. Настольный куттер используется в заведениях общественного питания, а напольный — идеально подходит для производственного цеха за счет объема производимой продукции.

Другие варианты использования оснащения:

  • приготовление соусов с кусочками овощей;

  • эмульсии, джемы, глазурь, конфитюр;

  • тесто на блины, пироги, печенье;

  • измельчение ингредиентов для начинок, гарниров;

  • взбивание горячих смесей — крем-супы, пюре (кроме картофельного).

Промышленный куттер получил широкое распространение на кухнях предприятий общественного питания. Степень измельчения продукта в камере аппарата можно регулировать с помощью наблюдения через прозрачную крышку, а также — исходя из длительности работы техники. Кухонный куттер — удобная и практичная техника для кулинарных мастеров.

Куттер для измельчения мяса: преимущества 

Для производства колбасных изделий и мясных полуфабрикатов используются мясорубки с разными насадками, но зачастую именно куттер для мяса подходит больше всего. Использование данного вида оснащения обусловлено рядом преимуществ:

  • высокая скорость работы;

  • измельчение и сразу смешивание разных видов мяса;  

  • простота использования;

  • долговечность;

  • защита от перегрева двигателя;

  • система охлаждения бункера для обеспечения оптимальных температурных условий в процессе измельчения мяса;

  • высокая производительность.

Чем отличается вакуумный куттер от блендера?

Вакуумный куттер имеет функцию удаления воздуха из камеры, что обеспечивает создание безопасной температурной среды для продукта во время его обработки. Среди отличий данного оснащения от блендера: 

  • функционал куттера шире;

  • другая конструкция и расположение ножей для достижения разных результатов измельчения продукта;

  • возможность работать с горячими ингредиентами;

  • модели с функцией охлаждения бункера;

  • цена куттера примерно соответствует стоимости блендера с похожими характеристиками.

Выбрать и приобрести оборудование можно на нашем сайте. Цена на куттеры разных производителей отличается, но менеджеры компании Maresto проконсультируют вас и помогут с выбором модели.