!

Типы оборудования

Каталог оборудования

Типы оборудования

05.20.2020

iCombi Pro от компании Rational. Новый стандарт на профессиональной кухне

6 мая 2020 года мировой лидер по производству пароконвекционного оборудования Rational вновь взбудоражил рынок общественного питания и представил профессиональному сообществу новую революционную систему – аппарат iCombi Pro! Новый стандарт технологии на кухне от Ragtional отвечает всем требованиям к питанию вне дома.

Секрет технологии Rational прост - интеллект. С помощью четырех интеллектуальных функций нового iCombi Pro лидеру мирового рынка удалось объединить в одном аппарате повышение производительности до 50 %, экономию времени приготовления и энергии на 10 % и при этом обеспечить превосходную равномерность даже при полной загрузке. Приготовление с оптимизацией по времени или энергии и своевременное вмешательство в приготовления обеспечивают гибкость на кухне, а благодаря сверхбыстрой промежуточной мойке всего за 12 минут время простоя минимизируется. iCombi Pro объединяет в себе интеллектуальную производительность, эффективность и гибкость.

iDensityControl - новая концепция эффективности: забудьте о традиционном оборудовании, занимающем огромное пространство — пусть iCombi Pro работает за вас. На площади менее 1 м2. Мясо, рыба, птица, овощи, выпечка. À-la-carte, кейтеринг, служба доставки, повседневный ресторан. Благодаря интеллектуальному помощнику вы без труда справитесь со всеми задачами! iDensityControl с более мощной циркуляцией воздуха и удалением влаги повышает производительность на 50 % (при сокращении времени приготовления до 10 %). И обеспечивает одинаковый результат приготовления на каждом уровне загрузки. Кроме того, концепция интуитивного управления обеспечивает оптимальную поддержку пользователей и минимизирует ошибки. Так производство может продолжаться без перерывов.

iCookingSuite - у вас есть цель — достигайте ее без компромиссов с помощью интеллектуальной системы приготовления iCombi Pro. Например, вам нужно приготовить 5, а иногда и 100 стейков одновременно. Всегда с одинаковым качеством. Для этого iCombi Pro постоянно сравнивает состояние приготавливаемых продуктов с заданной целью, рассчитывает степень приготовления и регулирует температуру с помощью интеллекта. Гости прибыли раньше — овощи на гриле еще не готовы? В этом случае вы можете изменить отдельную загрузку на смешанную. iCombi Pro регулирует параметры таким образом, чтобы блюда были приготовлены одновременно. Или вы изменили свое мнение в отношении желаемого результата? Тогда вмешайтесь в процесс приготовления и измените цель. iCombi Pro оптимально корректирует температуру и время. Результат вас удивит. И его можно повторить в любое время. Вне зависимости от того, кто управляет аппаратом.

iProductionManager - жизнь на кухне: стресс и спешка приготовить все одновременно и вовремя. Независимо от того, планируете вы на бумаге или посредством программного обеспечения. Так было раньше. Потому что теперь iCombi Pro с iProductionManager позаботится обо всем: просто разместите блюда на дисплее, и Вы увидите, что можно готовить вместе. Укажите, хотите ли вы готовить с экономией времени или энергии. Каждый уровень загрузки контролируется отдельно, и время приготовления автоматически корректируются в соответствии с объемом продуктов и желаемым результатом. Вы решаете, должны ли быть блюда готовы одновременно или вы хотите одновременно начать их приготовление. В любом случае iCombi Pro сообщает вам, что и когда нужно загрузить в рабочую камеру — и вуаля: блюда готовы!

iCareSystem - приготовленные на гриле продукты оставляют сильные загрязнения, которые не позволяют iCombi Pro приступить к приготовлению других блюд. Если бы не iCareSystem, которая помимо прочего позволяет выполнить сверхбыструю промежуточную мойку примерно за 12 минут. После этого вы можете быстро приступить к приготовлению брокколи, без смешения вкусов или посторонних запахов. А когда в конце дня нужна сияющая чистота, iCombi Pro сообщит вам о степени загрязнения. Вы можете выбрать стандартную или экоочистку. Разумеется, с удалением накипи. Разумеется, в ночное время. Конечно, всегда с оптимальным
результатом и снижением химических веществ в бесфосфатных очищающих таблетках на 50 %. iCombi Pro запоминает Ваши предпочтения и в следующий раз показывает Вам соответствующую программу очистки.

Детальные характеристики и цена новинки:
https://maresto.ua/catalog/search.php?s=&q=Rational
Даже самая продуманная печь требует грамотной установки в нужном месте на вашей кухне
И если вы только открываете заведение, наше комплексное предложение для Вас

Смотрите также: