Печи конвекционные

Сложно представить профессиональную кухню без инновационного оснащения. Технологии не стоят на месте, по этой причине на свет появился чудо-аппарат.

Конвекционная печь — тепловое многофункциональное кухонное оборудование, выполняющее такие процессы: жарка, запекание, тушение, варка, копчение, выпечка и другие. 

Принцип работы: за счет конвекции (при помощи вентиляторов) по камере распределяется тепло, а также подается и контролируется влажность. Такие условия позволяют реализовывать большинство кулинарных процессов на профессиональной кухне. Режимы пара и конвекции могут работать в разном формате: пар, конвекция, комбинация пар + конвекция. 

Конвекционная печь для мини-пекарни и ресторана

Техника актуальна для многих предприятий общественного питания, в том числе — для пекарни, супермаркета, кондитерской, кафе. Оборудование ценно для заведений благодаря функциональности, компактности и широкого выбора моделей.

Купить конвекционную печь захочет каждый повар, который ознакомится с преимуществами аппарата.

• Большой объем загрузки продукта. Благодаря конвекции в камеру можно помещать сразу несколько противней, но получать при этом одинаково хороший результат приготовления.
• Образование пара. Дает возможность варить на пару, а также использовать низкотемпературный метод су-вид в камере с большим объемом. Парообразование может быть бойлерным или инжекторным.
• Сверхбыстрый нагрев печи. Агрегат нагревается очень быстро, а запахи в процессе приготовления разных продуктов не смешиваются. Уникальный вкус, аромат блюда, полезные свойства и моментальная готовность — только это заставит купить конвекционную печь владельцев бизнеса, у которых еще нет данного аппарата.
• Автоматическая мойка. Большинство конвектоматов нового поколения оснащены данной функцией. Это позволяет поддерживать чистоту на протяжении всего дня и облегчает ежедневную уборку.
• Широкий выбор. Производители предлагают разнообразные модели оборудования, которое можно подобрать исходя из потребностей и цены. Выделяют два основных типа: конвекционные печи для выпечки и для гастрономии.

Большой выбор и использование на разных предприятиях

Задействовать оборудование можно для приготовления пиццы, выпечки, блюд из мяса, рыбы, овощей. Использовать технику сможет каждый повар, а специалисты компании Маресто научат ваш персонал работать с аппаратом и поделятся рецептами.

Оснащение от проверенных авторитетных производителей — надежное и функциональное, а купить конвекционную печь с доставкой по Украине можно у нас на сайте.

Выбор пароконвектомата дает возможность сэкономить много пространства на кухне. Пропадает и необходимость приобретать узкоспециализированное оборудование. С большинством тепловых кулинарных процессов справится конвекционная печь.