Пароконвектомат RATIONAL iCombi® Classic 20-1/1 рассчитан на 20 уровней загрузки 1/1 GN. Простая система управления и автоматическая очистка.
Пароконвектомат справляется с большинством способов приготовления, актуальных для коммерческой кухни.
Опциональное использование режимов пара и сухого жара возможно отдельно или одновременно.
Функции и возможности:
- ClimaPlus. Идеальный микроклимат в рабочей камере, измерение и регулировка влажности с шагом в 10% для эффективного осушения и оптимальной производительности. Высокое качество приготовления и низкий расход энергии.
- Реверсивный производительный вентилятор с пятью скоростями распределяет воздух по камере. Ручная регулировка обеспечивает равномерность и короткое время приготовления.
- Мощный парогенератор производит пар даже при температурах ниже 100 °C.
- Возможность программировать до 100 программ, состоящих из 12 шагов.
- Настройка параметров приготовления, времени, температуры и влажности во время эксплуатации.
- Перенос сохраненных программ на другие устройства через USB-накопитель.
- Экономичное и долговечное LED-освещение в камере, высокая цветопередача для быстрого определения состояния блюда.
