23.10.2025
Холодильное оборудование – сердце любой профессиональной кухни
Холодильное оборудование – сердце любой профессиональной кухни.
Вывод: холодильник для HoReCa – это часть технологического процесса.
Подобранный правильно - будет служить годами.
Но выбрать правильную модель – не всегда просто.
Вот несколько ориентиров от Maresto:
- Тип хладагента: современные модели с экологичным R290 — более безопасные и экономичные.
- Температурный диапазон: подбирайте под продукты – от +2…+8°C для свежих, до –18°C для замороженных.
- Расположение компрессора: верхний – для пыли и жары; нижний – для стабильного микроклимата.
- Объем и конструкция: не гонитесь за литражом — важна эргономика полок и удобство работы.
Вывод: холодильник для HoReCa – это часть технологического процесса.
Подобранный правильно - будет служить годами.
