Как выбрать льдогенератор?

Льдогенераторы - неотъемлемый атрибут для сектора HoReCa, торговли, пищевой промышленности. Чтобы не ошибиться с выбором оборудования, необходимо обратить внимание на несколько факторов.

Способ охлаждения

Водяной - снижение температуры происходит гораздо быстрее (процесс генерации льда более оперативный).
Воздушный - охлаждение конденсатора происходит за счет циркуляции воздуха. Оборудование позволяет экономить значительное количество воды.
Способ подачи воды
Модели, подключаемые - аппараты проточного типа работают при подключении к водопроводу. Изготавливают до 320 кг / сутки, поэтому подходят для общественного питания, супер- и гипермаркетов, пищевой промышленности.
Модели заливного типа - жидкость попадает в резервуар вручную. Устанавливается в баре. Производительность - 15 кг / сутки.

Тип льда

 Кубиков лед - быстро охлаждает напитки. Размер - 5-10 мм. Такая форма подходит для бокалов, шотов, стаканов. Актуально для баров, ресторанов, кафе.
Гранулированный лед - чешуйки спрессовываются в градинок 5-10 мм. Идеальный вариант для преподавания рыбы, свежих продуктов и полуфабрикатов.
Пальчиковый лед - напоминает цилиндр с отверстием. В течение 2-3 минут придает напитку нужную температуру.
Чешуйчатый лед - применяют для хранения рыбы в витринах, мясоперерабатывающей промышленности. Чешуя размером 1-2 мм медленно тает, долго сохраняет свежесть продукции.

Способ размещения

Настольные - отличное решение для бара, семейного ресторана, бистро. Производительность в сутки - 15-40 кг.
Напольные - количество произведенного льда превышает 50 килограмм. Используется в столовых, заведениях общественного питания, супер- и гипермаркетах.

Выбрать и приобрести льдогенератор можно по ссылке: https://maresto.ua/.../barnoe_oborudovanie/ldogeneratory_1/