BAKERTOP MIND.MAPS (ONE) - пекарский пароконвектомат, предназначенный для создания кондитерских и хлебных изделий. Печь готовит равномерно, независимо от степени загрузки. Имеет встроенное интуитивное программирование и может сохранять 364 процесса приготовления.
Пароконвектоматы серии ONE отличаются функциями:
- MIND.Maps — простое создание и сохранение в памяти сложных многошаговых рецептов;
- AIR.Maxi™ — усовершенствованные вентиляторы, равномерная и мощная вентиляция;
- Dry.Maxi™ — принудительный отвод влаги из камеры для получения красивой и хрустящей корочки;
- Steam.Maxi™ — контроль влажности от 10 до 100%, наполнение камеры паром при температуре от 35°C;
- Maxi.Link™ — создание колонны из нескольких печей благодаря специальной подставке, предотвращающей падение; функция полезна при неравномерной загрузке, когда большую печь лучше заменить на две, но меньшего размера;
- Rotor.Klean™ — автоматическое очищение и промежуточная мойка рабочей камеры;
- Protek.Safe™ — теплоэффективность и безопасность, двойной стеклопакет дверцы предотвращает внешний нагрев и травмирование персонала.
