Оборудование используется для снятия чешуи с рыбы и помогает снизить нагрузку на персонал. Вручную выполнять процедуру сложно и долго, поэтому аппарат пользуется особым спросом в заведениях, где популярны блюда из рыбы.
Наружные части рыбочистки выполнены из нержавеющей стали. Основной рабочий элемент рыбочистки — это специальная насадка для быстрой очистки внушительного количества рыбы с приложением минимума физических усилий. Оборудование удобно в эксплуатации благодаря эргономичной ручке, легко обслуживается и долгие годы выступает помощником на профессиональной кухне.
Особенности аппарата:
- рыбочистка не представляет опасности для персонала;
- не рекомендуется сильно нажимать на рукоятку, ведь так можно повредить кожу рыбы;
- нужно периодически промывать головку под проточной водой, но предварительно оборудование следует обязательно отключить;
- есть три вида насадок для чистки рыбы от производителя — стандартная (универсальная), для чистки горбуши, для чистки крупночешуйчатой рыбы.
