25-01-2021
Котел для плавлення шоколаду від італійського бренду GAMI
Зустрічайте новинку! Котел для плавлення шоколаду від італійського бренду GAMI.
Обладнання серії TS призначене для плавлення великої кількості шоколаду, який потім використовують для подачі на темперуючі або глазурувальні машини.
Конструкція котла передбачає наявність змішувача, який підтримує шоколад в рідкому стані та з однорідною структурою. Для збереження органолептичних властивостей продукту, підігрів здійснюється за допомогою водяної бані під контролем терморегулятора.
Котел може бути забезпечений системою для переміщення шоколаду до темперуючих або глазурувальних машин, що представляє собою труби з підігрітим повітряним прошарком.