!
 

Типы оборудования

Распродажа

Каталог оборудования

Типы оборудования

Распродажа

Пресс для пиццы Cuppone PZF50DS

Код: 30652

307 731 грн
с НДС
Под заказ

  • пр.Лобановского, 56
Покупка в Maresto это:
  • Помощь в выборе
  • Легальный импорт
  • Доставка точно в срок
  • Официальная гарантия

Описание

Оборудование необходимо пекарням, пиццериям, кулинариям супермаркетов и другим предприятиям для создания круглой тестовой основы для пиццы (краста) необходимой толщины и размера. 

Аппарат использует метод “горячего” прессования, где основа из теста в процессе слегка подпекается. Корочка на поверхности заготовки не только предотвращает деформацию готовой основы, но и защищает тесто от поглощения влаги из начинки. Также аппарат создает основу с бортиками, что возможно благодаря специальной форме пластин.

Конструкция и характеристики:

  • диаметр основы для пиццы - 50 см;
  • корпус пресса из нержавеющей стали; 
  • пластины - из хромированной стали со скошенными краями; 
  • ТЭНы - нержавеющая сталь спиралеобразной формы (для равномерного распределения температуры по всей поверхности);
  • индивидуальные цифровые термостаты для верхней и нижней поверхностей, позволяющие регулировать температуру от 0 до 200 °С; 
  • регулятор времени контакта; 
  • регулятор зазора в точке сжатия; 
  • защитная решётка, закрывающая пластины для безопасности персонала.

Характеристики

  • Производитель Cuppone
  • Подключение к электросети 380V
  • Мощность электрическая, кВт 4.6
  • Длина (нетто), мм 550
  • Ширина (нетто), мм 710
  • Высота (нетто), мм 845
  • Вес (нетто), кг 196
  • Страна производитель Италия

Приглашаем на мероприятие

01 / 08 / 2022

Узнать больше

Маресто актуальное: Как выбрать льдогенератор?

28 / 07 / 2022

Узнать больше
Стоит задача "закрыть вопрос с оборудованием для всего заведения"?
Оцените преимущества комплексного подхода